由米其林发布的第五版《米其林指南 加利福尼亚州》中，共收录了614家餐厅，其中包括15家致力于可持续发展的美食而获得的米其林绿色之星称号。在北美仅有的17家米其林绿色之星餐厅中，加州占了15席。
该指南是广受赞誉的全球餐厅指南的州级目的地版本，内容涵盖备受推崇的星级评定殊荣，以及“必比登推介”餐厅和“米其林餐盘”餐厅。
第五版指南所收录的餐厅来自加州数十个城市，包括洛杉矶，圣莫尼卡，西好莱坞，比弗利山庄，旧金山，旧金山半岛，奥克兰，萨克拉门托，蒙特雷，圣巴巴拉，纳帕谷，索诺马县，棕榈泉，橙县和圣地亚哥。
在这本加州版指南中，您可以看到：
- 6家获得米其林一星的餐厅，分别位于旧金山，卡利斯托加，卡梅尔海滨小镇，长滩和欧申赛德市。
- 10家全新“必比登推介”餐厅，代表“评审员心中最经济实惠的美食”。
- 四家获得米其林绿色之星称号的餐厅，位于旧金山，长滩，奥克兰和洛杉矶。
- 特别奖项颁发给：
- 米其林侍酒师奖：John Haffey，卡梅尔海滨小镇的Aubergine
- 米其林杰出鸡尾酒奖：Austin Hennelly，洛杉矶的Kato
- 米其林青年厨师奖：Harrison Cheney，旧金山的Sons & Daughters
- 米其林卓越服务奖：John Schafer，希尔兹堡的SingleThread
所有餐厅的入选和评定遵循米其林评审标准，以及米其林独立评鉴和遴选流程。
就入选餐厅和厨师事宜，加州旅游局主席兼首席执行官卡罗琳·贝特塔(Caroline Beteta)表示：
“加州一直拥有引领潮流的餐饮场所，从我们传奇的厨师和尖端餐厅到我们丰富的当地新鲜食材和反映我们多元文化的全球风味。《米其林指南 加利福尼亚州》进一步聚焦这种独一无二的烹饪文化，并为每位厨师和餐厅提供全球认可。”
“从米其林三星餐厅到”必比登推介“餐厅，再到引领可持续发展美食的绿色之星餐厅，加州为来自世界各地的游客提供了丰富多样的美味和体验。